杜の都の漢方薬局 運龍堂様のご紹介です。
運龍堂ではファスティングを非常に効果的な健康法、あるいは治療法として薬局での相談にも取り入れています。
ファスティングそのものがデトックス法（身体から悪いものを排泄する方法）として注目されているのも、経験者が体質改善効果の高さを実感しているからだと思います。
ファスティングのブームにより、たくさんの書籍が本屋にも並び、一般の方が独学で実践することも可能です。
一言でいうと「食べない」健康法なので単純で簡単に実践できる半面、正しいやり方でやっていなかったり、自分でルールを作ってやっている方も多いです。
薬剤師の立場から見て、ファスティング（酵素断食）の効果を高めるための正しい知識をお伝えしていきたいと考えています。
「ファスティングのデトックス効果」
まず、正しいファスティングを行うと身体にどのような変化が起こるのか、そのメリットについて大きく二つお話します。
ファスティングによるメリットは数え切れないほどあげられますが、目的とする効果がまずは二つあって、そこから様々なメリットが生じてくると考えていただければ大丈夫です。
＜二つの効果＞
①デトックス（悪いものを身体から出す）
②腸内環境のリセット（腸内をキレイにする＋腸内菌の構成を改善）
デトックス効果。これはファスティングの代名詞ですね。
言葉通り、身体から悪いもの、溜まった毒素が出ていきます。
ちなみに、溜まっている悪いものは身体のどこにあるのか？
答えは、脂肪です。
有害毒素は身体のタンパク質と結合して体内に蓄積するものもあるようですが、まずは脂肪に溜まるということを覚えてください。
皆様の身体にも溜まっているかもしれません。
どうして脂肪に溜まるの？と思う方もいるかと思いますので、ビタミン剤の話を例にとって説明します。
健康＝サプリメントという時代ですので、ビタミン剤を飲んでいる方も多いと思います。
しかし、健康のために推奨されるビタミン剤でも飲めば飲むほどいいとは書いていません。
商品の後ろの説明書きには「一日○粒を目安にお召し上がりください」と記載されています。
ビタミンの過剰摂取は身体に悪影響が出ることが知られており、その際に注意するのが「脂溶性ビタミン」です。
字のごとく脂（あぶら）に溶けるビタミン、脂となじみやすいと言ったらわかりやすいでしょうか。
ビタミンA,D,E,Kなどが該当します。
なぜ、脂に溶けると過剰症を引き起こす可能性があるか？
身体に溜まるから。これが答えです。通常、水に溶けるものは排尿ですぐに体の外へ出しています。
水溶性であるビタミンCをたくさん摂っても、おしっこが黄色くなって終了です。
すみやかに身体の外へ出ていきますので、多く摂っても過剰症の心配はそこまでありません。
身体に溜まっている毒素は脂溶性である場合が多いので特に脂肪に溜まっていきます。
毒素としては有害金属（鉛、水銀、カドニウム、ヒ素、アルミニウム、ベリリウム等）や残留農薬（私たちの口に入るまでに完全に除去されなかった農薬）があげられます。
皆様が溜めたくもない脂肪を溜めている時に、実は毒素も身体に溜まっているのです。
そこで、ファスティングにより蓄積した脂肪を燃焼すると、これらの溜まった毒素が溜まる場所を失って身体の外へ排泄されていきます。
断食により、初日は肝臓のグリコーゲン（蓄えてある糖分）を中心にエネルギーを産生します。
食べない時間を2～3日間つくると、このグリコーゲンもなくなり、本格的に脂肪燃焼することでエネルギーを作り出していきます。
デトックス効果を高めるために数日間のファスティングを行うのはこのためです。
ファスティングで脂肪燃焼するとデトックス効果が高まることはわかりました。
ではなぜ、植物発酵エキス（酵素ドリンク）を飲みながらファスティングを行うのでしょうか？
「なぜ植物発酵エキス（酵素ドリンク）が必要なのか？」
身体の代謝機能をうまく働かせるためです。
それにはビタミンやミネラルが必要です。
バランスの悪い食事、ビタミンやミネラルが不足した食生活を続けていると肥満になるのも身体の代謝機能が低下している背景があります。
ファスティングでは脂肪燃焼を効率的に働かせてデトックスさせるために、これらの必要な栄養素を腸に良い植物発酵エキスで補おうというわけです。
酵素ドリンクは発酵させている段階で、細菌が様々な食材の成分を消化しているため、私たちの消化管に負担をかけることもありません。
運龍堂では野草菜果（やそうさいか）と美真伝（びじんでん）という二つの酵素ドリンクを扱っており、ファスティングする際に飲んでもらっています。
これらのドリンクはファスティング野草酵素とも呼んでおり、新潟と長野の県境・妙高山麓（みょうこうさんろく）に自生する野草をメインとして、国産の新鮮野菜・果物を約60種類使用しています。
それを52種類もの有用菌（ゆうようきん、わかりやすくいうと善玉菌）で発酵させて作られたものを扱っています。
味もおいしいので酵素関連の商品で味に嫌な思い出をお持ちの方は是非一度お試しくださいませ。
ファスティング中は基本的に植物発酵エキス（酵素ドリンク）だけになるので、味も大切です。
美真伝（びじんでん）には身体を温めて代謝を高める「蒸し生姜（しょうが）」が入っていますので、身体が冷えている方、デトックス効果をさらに高めたい方にお勧めです。
運龍堂は漢方専門薬局ですので腸の細かい絨毛突起（じゅうもうとっき）を磨くとされるクマザサが入った松寿仙（しょうじゅせん）を一緒に使ってもらうこともあります。
水だけでファスティングをしていた！という方もいるかもしれませんが、ぜひ植物発酵エキスを使用してチャレンジしてみてください。
デトックスと腸内環境のリセットで、今までにない効果を実感できると思います。
「ファスティングで腸内環境をリセットする」
デトックス効果に加えて、腸内環境の改善がファスティングのメリットです。
普段の食事で私たちの腸内環境が作られています。
特に最近では「腸内フローラ」という言葉も世間一般に飛び交うようになり、腸を意識した健康食品などが大ヒットする時代となりました。
スポーツの成績に腸内菌が影響するという点から選手も腸内菌を意識した食事管理をし始めています。
また、オフシーズンにファスティングをしているスポーツ選手もいるようです。
ファスティングはまさに腸を良くして身体も良くする健康法なので、今後の腸内フローラ研究が進んでいくとさらにその健康効果が科学的に証明されていくと思います。
正しい知識を持ってチャレンジすればメリットもたくさんあるのがファスティングです。
