本日は「みそかじつ。」が独自にお贈りする特集記事になります。
→豆腐専門レシピ とうふナビ
豆腐は最高の健康食
健康志向の高まりによって自分の食生活を見直し、摂取する食材を考えたとき、真っ先に豆腐を食卓へ並べる方はきっと多いと思います。
たんぱく質を豊富に含み、低カロリーでダイエットにもピッタリの食材なので、できるだけ食べていきたいところですが、連日にわたって豆腐を食べ続けるのはそれほど簡単なことではありません。
なぜなら飽きてしまうからです。
冷奴、味噌汁、豆腐サラダ、といった具合に自分がパッと作ることのできる豆腐料理をローテーションするばかりでは、飽きてしまうのも仕方ありません。
まるで義務であるかのように豆腐を食べ続けても、きっと途中で挫折してしまうでしょうから、これからも豆腐を美味しく食べていくためにもレシピの数を充実させてみてはいかがでしょうか。
豆腐料理のレシピが知りたいなら
豆腐料理のレシピを増やしたいときにおススメなのが、豆腐専門レシピ とうふナビというサイトです。
こちらを運営しているのは、京都豆腐組合青年部顧問として京とうふの会を企画運営する料理家の川端友里さんであり、「豆腐が食卓の主役に」をコンセプトにしながら、豆腐、油揚げ、湯葉、厚揚げといった食材を使う料理のレシピを数多く紹介します。
豆腐は健康食材として人気が高いので、豆腐をメインに取り上げているレシピサイトは数多くありますが、料理サイトの場合にはそれをどのような人物が運営しているかが大きなポイントとなります。
とうふナビの場合には、いわば豆腐の専門家が運営しているのですから、豆腐という素材を最大限に活かせるレシピであると期待できます。
栄養にも気を使い、味わいにも期待できるだけでも魅力的ですが、京都の料理家ならではのアレンジも加えられているので、気になる方は是非ご覧になってみてください。
料理家のレシピと聞いて、“なんだか難しそう・・”と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、とうふナビには誰でも簡単に作れるレシピや時短メニューも掲載されていますので、自分にチャレンジできるものを探すことができます。
子どものおやつにピッタリの豆腐メニュー、お酒のおつまみにおススメの一品など、様々なニーズに応えられるレシピが掲載されているのを見ても、豆腐という食材により一層の魅力を感じられます。
豆腐は賞味期限まである程度の期間があるので、なかなか買い物に出られない方にも便利な食材なので、この機会にレシピのレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか。
